2023-06-15 晴川森子. 回答了该问题
海底捞电话订餐话务员的专业术语
1.电话响起三声内必须要接起电话。
要求做到这一点,主要是要在 时间接待,这个和门口接待顾客是同样一个道理,我们要让顾客感受到我们的热情和积极。
2.语气要和善、亲切、耐心,吐字要清晰,语速不可过快或过慢。
例如:“海底捞某某店,小李很高兴为您服务”。这是海底捞要求的礼貌用语,接起电话的 步就是要这样的招呼客人。
3.对顾客要礼貌称呼。
我们可以主动、耐心的询问顾客:先生您好,请问怎么称呼您呢?也要注意到:语气要亲切、和善、耐心。包括吐字要清晰,语气不可过快或过慢。
4.询问顾客的订餐时间。
一定要确定好日期,是当天的上午时段还是下午时段。
5.询问就餐人数。
因为我们的一张桌子能做几个人都是固定的,所以一定要询问好就餐人数,根据所报人数来给顾客安排合适的餐位。
6.询问顾客需要大厅还是包间。
比如说是来海底捞吃火锅,“如果您是来十个人坐大厅,可能就是八人桌需要加两张凳子,有一点挤;如果您想宽敞一点,可以两张桌子拼到一块,可能需要两个锅底。”跟客人解释清楚,避免客人来了以后对座位不满意。...